Şişedeki Balık
Buyurun Ziyarete
Şişedeki Balık Sosyal Medya

Kitabın lokanta eleştirmenliği ve etik kısmından başlamak istiyorum. Kişisel sempati ve çalışanlarla empati başlıkları beni üzerine düşündürüyor. Mesela gitmekten keyif aldığımız bir barı elle alalım.  Benim ilk dikkatimi çeken mekanda insanların rahat ve mutlu oluşu geliyor. Buna özellikle çalışanlar dahil. Sanki etraftaki görünmez o efsun sayesinde mekan, diğerlerinin arasından kolayca sıyrılıyor. Garsonla ayak üstü keyifli bir muhabbet mekana tekrar gitmemi kolaylaştırıyor.

Buna sevdiğim bir müzik ve fiyatların anormal şekilde pahalı olmayışını da eklerseniz tamamdır. Bu matematiği restoran dahil her yere uygulamak mümkün olabillir? Ne dersiniz?  Restoran için tat başlığını eklemek mümkün. Kitapta böyle üstüne bizlere fikir jimnastiği yaptıracak bölümler mevcut. Milor’un yayınlamış yazılarından seçmeler, yurt dışı tadım deneyimleri ve kişisel aile tarihi de kitapta yer alıyor.

Şişedeki Balık Soruyor?

  • Yoğurt, enginar ve kızarmış yemeklerle uyumsuz olan içki türü hangisidir?
  • Eskiden Milor ailesinde olan fakat şu an kayıp mektubun hikayesi nedir?
  • Şarap ne kadar kompleks ve derinlikli olursa yemek o kadar basit olmalı mı?
Şişedeki Balık  Vefa Zat'ın Eski İstanbul'u ve Meyhaneleri
Vefa Zat'ın Eski İstanbul'u ve Meyhaneleri

Eğer okumaya rakı kültüründen başlamak ist...

Devamını Oku
Şişedeki Balık İmbikten Kadehe Distile İçkiler Dünyası
İmbikten Kadehe Distile İçkiler Dünyası

Namı diğer Meleklerin Payı’nın kurucunun yazdığı ki...

Devamını Oku
Şişedeki Balık Hesap Lütfen Özgün, Dengeli ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde
Hesap Lütfen Özgün, Dengeli ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde

Amerikaların Bourdain’i varsa bizimde yemek kü...

Devamını Oku Şişedeki Balık
Şişedeki Balık Mutfak Sırları Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar
Mutfak Sırları Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar

İşte benim adamım. İyi bir şeften öte gerçek ...

Devamını Oku Şişedeki Balık
Şişedeki Balık Hesap Lütfen Özgün, Dengeli ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde
Hesap Lütfen Özgün, Dengeli ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde

Amerikaların Bourdain’i varsa bizimde yemek kültürü ve hayat üzerine düşünen...

Devamını Oku Şişedeki Balık
Şişedeki Balık Türkiye Önoturizm Rehberi Dört Mevsim Doğa Turizmi
Türkiye Önoturizm Rehberi Dört Mevsim Doğa Turizmi

Hemen kitap ile ilgili güncellemeyi verelim. İkinci baskısı çıkan kitapta...

Devamını Oku Şişedeki Balık
Şişedeki Balık  Şerefe Cheers! salute! nazdrovya! noşi can be! lehayim!
Şerefe Cheers! salute! nazdrovya! noşi can be! lehayim!

İçki hikayelerini seviyorsanız bu kitap tam size göre. Birisi bitmeden...

Devamını Oku Şişedeki Balık
Şişedeki Balık Blöfçünün Rehberi
Blöfçünün Rehberi

Hızlıca okunabilecek minik bir cep kitabı. Okuması kolay ve çizimler...

Devamını Oku Şişedeki Balık