İçki kültürü üzerine okumaların ardından özellikle bazı mekanlar öne çıkıyor. Yani benden ziyade ortak bir akılın ürünü. Bu mekanlar çoğu zaman edebiyatçıların veya içki kültürü üzerine emek veren isimlerin yuvası olmuş. Genelde tarihi veya bir hikayesi olan mekanlar. Bazılarına gitmiştim. Bazılarına okuduktan sonra gittim. Aynı zamanda kendi deneyimlerimden ilerledim. Aklımda daha birçok rota mevcut onları da zamanla ekleyeceğim.
Karşılaştırmak için ise iki önemli veriyi günümüzden aldım. Bu mekanlar Michelin listesi veya Vedat Milor'un listesinde yer alıyorsa yandaki işaretten görebilirsiniz. Baştan söyleyeyim tavsiye ettiğim çoğu mekan bu iki listede yok. Bazıları ise ikisinde birden var. Olmaması bence eksiklik değil ama sizin için liste konusu önemliyse dikkate alabilirsiniz. Diğer konu ise mekanın tarihi bir önemi var mı? Tavsiye ettiğim tüm mekanların videolarını instagram hesabında yakında yükleyeceğim. Oradan takip edebilirsiniz. Tabi mekan önerilerinde tamamen reklamsız ilerleyeceğim. Yoksa bir anlamı kalmaz bence.
Mekan üzerine tavsiye vermek dünyanın en zor şeyi sanırım. İnternette yorumlara bakacak olursanız aynı mekandan nefret edende var, çok beğenip sıklıkla gidende. Eğer mekan keşfetmeye meraklıysanız bence Cuma ve Cumartesi kalabalığından uzakta deneyebilirsiniz. Fiyat konusuna hiç girmedim. Çünkü fiyatlar devamlı değişiyor. Yazdıktan bir ay sonra anlamı kalmayacak. Ama bu demek değildir ki fiyat konusu önemli değil. Bütçeme göre ben genelde şöyle ilerliyorum. Daha pahalı mekanlarda yeme kısmını az tutup içki ve mekanı deneyimleme bölümüne ağırlık veriyorum. Beğendiklerinizden ekleme ve çıkarmalarla kendi listenizi oluşturabilirsiniz. Gerçek şişedeki balıklar öyle yapar. Orhan Veli’nin dediği gibi “Güzel bir dünyada yaşamak istiyorsanız siz de öyle bir meyhane bulunuz.”.